Васил Вълев е роден в село Сигмен, Бургаска област.
През 1959 г. завършва Художествената академия, специалност „Декоративно-монументална живопис“ при проф. Георги Богданов.
От 1990 г. е професор по рисуване в НХА. Преподава в НБУ, Варненския свободен университет, Свободната академия „Жул Паскин”. Автор на монументални творби за частни и обществени сгради.
Васил Вълев започва творческия си път в Търговище през 1959 г. като учител по рисуване. От 1963 до 1967 г. е първият уредник на художествения отдел в Окръжния исторически музей Търговище и полага основите на експозицията на търговищката картинна галерия. Инициатор и организатор е на първия международен пленер по акварел „Никола Маринов“ в Търговище през 1977 г. Признат е за един от будителите на града.